Los sanfermines son una válvula de escape, un tiempo para disfrutar con la familia, una canción, gastronomía, encuentros y disfrute. No lo digo yo, lo dice un anuncio difundido por el Ayuntamiento de Pamplona en el que a lo largo de minuto y medio vemos parejas de enamorados, cabezudos, bailes tradicionales, chefs de prestigio y sana algarabía.