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El encuentro gastronómico tendrá 30 emprendimientos y entrada libre este 4 y 5 de septiembre
La arepa y el cacao serán los protagonistas de la novena edición de La Arepa Invita al Cacao Bendito, un encuentro que reunirá gastronomía, memoria, arte, música e investigación este 4 y 5 de septiembre en la Plazuela San Ignacio.
La programación, organizada por la Universidad de Antioquia, Comfama y el Banco de la República, tendrá entrada libre y contará con una feria de 30 emprendimientos, además de talleres, conversatorios, experiencias sensoriales y muestras culinarias alrededor de estos dos alimentos.
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Sabores, recetas y saberes tradicionales se encontrarán este 4 y 5 de septiembre en la Plazuela San IgnacioMás allá de sus sabores, el encuentro busca destacar los conocimientos y tradiciones que hay detrás del maíz y el cacao, así como el trabajo de campesinos, cocineras, productores y artesanos que mantienen estas prácticas. También habrá espacios para conversar sobre la alimentación tradicional y el creciente consumo de productos ultraprocesados.
Durante las dos jornadas, los asistentes podrán conocer preparaciones de distintas regiones y acercarse a la historia de alimentos que hacen parte de la identidad y la memoria de diferentes comunidades.
La programación reunirá a cocineros, investigadores, artistas y portadores de saberes en torno a una pregunta: ¿qué historias hay detrás de aquello que llega a nuestra mesa?.
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La convocatoria estará abierta hasta el 17 de septiembre y contempla cuatro líneas de participación para empresas y talentos del sector https://t.co/7b92BdYdux
— Hora13 Noticias (@hora13noticias) September 3, 2026
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