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CocinaCol inició su quinta edición con la participación de 40 restaurantes de Medellín y el Oriente antioqueño. El festival gastronómico se realizará hasta el 16 de agosto, en el marco de la Feria de las Flores, para promover preparaciones inspiradas en la cocina colombiana.
Durante 18 días, los establecimientos participantes ofrecerán menús para dos personas basados en productos locales, recetas tradicionales y propuestas contemporáneas. La programación incluye restaurantes de cocina de autor, conceptos modernos y establecimientos dedicados a preparaciones típicas.
Los menús estarán disponibles en tres rangos de precios: $69 000, $99 000 y $129 000. Cada opción incluye dos platos fuertes, un postre, una cerveza Andina o una bebida Colombiana y un cóctel preparado con ron Flor de Caña.
Jorge Gómez, director ejecutivo de País Gourmet, organizador del evento, indicó que la meta es comercializar más de 20 000 menús. Según el directivo, la iniciativa también busca dinamizar la actividad económica de los restaurantes vinculados.
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La cocinera María Jimena Martínez, vocera del festival, explicó que las propuestas representan la diversidad gastronómica de regiones como el Caribe, el Pacífico, los Llanos y la Amazonía, además de las cocinas campesinas y de montaña.
CocinaCol estará disponible hasta el domingo 16 de agosto. Los interesados podrán consultar los establecimientos participantes y seleccionar el menú según el rango de precio definido por cada restaurante. Ingrese a https://cocinacol.com/restaurantes-participantes/.
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